Elle est bonne ma blanquette !
Pif Paf, 2020
Domaine Face B, Territoire de Calce
•
0.75 L•
alcool : 12.5 °•
sucres résiduels : <2g/L•
Bio
Elle est bonne ma blanquette !
Un pétillant biologique très bien réalisé, permettant de découvrir le cépage Mauzac !
Rupture de stock
Région
Languedoc-Roussillon
Appellation
Blanquette de Limoux
Cépage
Mauzac, Chenin blanc
Sols
Argilo-calcaires
Vinification
Pressurage direct. Seconde fermentation en bouteille. Mis en
bouteille le mois de juin suivant les vendanges. Puis minimum
élevage de 18 mois sur latte. Au dégorgeage, pas d’ajout de sucre (Brut nature).
Robe
Claire, reflets irisés
Nez
Frais, notes de pomme verte et de poire
Bouche
Effervescence agréable, un vin qui réveille les papilles par sa fraîcheur maîtrisée et une finale aromatique gourmande
Avec qui on l'ouvre et quand ?
Avec les copains, à l’apéritif
Se marie très bien avec :
Des tapas apéritif légers, ou une blanquette de veau bien citronnée !
Service :
6 à 8°
Potentiel de garde :
A boire dans l’année
Rupture de stock
On remercie qui pour ce vin ?
Séverin Barioz
Domaine Face B, Territoire de Calce
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